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 Oggetto: Ricetta dell''amatissimo gelato alla CREMA!  Mer Mag 13, 2009 9:07 pm |
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PREMETTO CHE A ME FA ALTAMENTE SCHIFO!
Gelato alla crema
Autore:
Difficoltà 
Reperibilità alimenti 
Ingredienti
4 tuorli, 180 g di zucchero, 1/2 lt di latte, 250 g di panna liquida, un pezzetto di vaniglia.
Preparazione
Portare il latte ad ebollizione, ritirarlo dal fuoco, aggiungervi la vaniglia, coprire il recipiente e tenere in infusione per circa 15 minuti.
In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero e unirvi poco alla volta il latte caldo. Porre sul fuoco a calore moderato mescolando fino a che la crema velerà il cucchiaio. Non deve assolutamente bollire.
Versare la crema in una terrina e farla raffreddare completamente, quindi unirvi la panna liquida. Montare nella gelatiera.
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